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Fermentazione malolattica svolta totalmente
raffreddate e sottoposte a un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli
pesca nettarina
prugne mature e ciliegie
chablis aoc vieilles vignes 2024 domaine raoul gautherin fils BF-WE_Natale-28-21_sconto10 Fermentazione malolattica svolta totalmentePaglierino con sfumature dorate: lo chardonnay Vieilles Vignes di Domaine Raoul Gautherin & Fils profuma di scorza di limone e pesca, poi mandorla dolce e fiori primaverili su uno sfondo minerale netto. Colpisce soprattutto in bocca, dove freschezza e sapidit si tengono in equilibrio fino a un finale balsamico, leggermente tostato. Le vigne di oltre 35 anni sono il vero valore aggiunto di questo Chablis: radici profonde, rese naturalmente contenute,
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