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Tartes à la crème : limite l’humidité transmise par les crèmes et appareils
à la coloration du beurre de cacao pour la pulvérisation et le décor
Ingrédients : fraises 100 %
1 gousse de vanille
Moule Ellipses 335 finger feuilleté Tartes à la crème :Moule Ellipses 335, 3 cavits ovales Le moule Ellipses 335 permet de raliser 3 entremets ovales de 335 ml chacun (148 x 76 x 40 mm), au look minimaliste. Sa surface lisse est idale glacer ou floquer. Caractristiques 3 cavits ovales de 335 ml (env. 1005 ml au total) Dimensions 148 x 76 x 40 mm Surface lisse pour glaage ou velours Silicone platine, de 60C +230C Applications et finitions Une forme ovale pure qui valorise les finitions. Entremets ovales
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