Justin Girardin Santenay Rouge Vieilles Vignes Fassati Midden in de nacht als

Midden in de nacht als de druiven nog aan het bijkomen zijn van de warme dag ervoor geeft de wijnmaker het teken dat de oogst gaat beginnen

Neem maar eens een slok van deze heerlijke Port

passievruchten en wat witte peper

omlijst door vanille van de eiken vaten

Justin Girardin Santenay Rouge Vieilles Vignes Fassati Midden in de nacht alsDeze rode wijn wordt gemaakt van verschillende percelen: n in het lager gelegen deel van de Bievaux, op de Clos Genet en op het klimaat van Sous la Roche. Deze drie percelen met drie verschillende klimaten hebben niet hetzelfde terroir, maar hebben vergelijkbare kenmerken. Ten eerste de ligging op het zuidoosten en vervolgens een kleiachtige kalksteenbodem die overwegend uit klei bestaat en die relatief dun blijft in vergelijking met sommige Premiers