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savamment produit par la célèbre cave Fantinel

ont été vinifiés séparément afin de mettre en valeur les caractéristiques distinctives des différents terroirs

mais qui est toujours prêt à se faire plaisir

La seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat implique un élevage sur lies pendant au moins 35 jours avant la mise en bouteille

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