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fromages à pâtes persillées
raisins blancs et rouges mélangés
maîtrise des températures en dessous de 28°C
La fermentation malolactique se fait dans la foulée et l’élevage se poursuit jusqu’en juin
Domaine Hauvette - Améthyste rouge IGP Alpilles 2020 04.2025 fromages à pâtes persilléesAppellation prcise: Vin de Pays des Alpilles Cpage(s): 80% Cinsault, 10% Grenache Noir, 10% Syrah Vinification & levage: grappage, infusion des baies puis fermentation aux levures naturelles Rgion: Provence Suggestion gourmande: Gardianne de Taureau de Camargue mouille au Cinsault des Alpilles. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Rouge Apoge : 2026 2040 Conseil de service : En bouteille Servir : 16 Format: 75cl