Côte Double d'Agneau des Prés Salés Poids:2 x 200g Les coustellous de porc et

Les coustellous de porc et autres travers de porc proposés par Maison Lascours proviennent de Roussaly Lacaune situé à Lacaune dans le Tarn

Découpées dans les meilleures parties de la carcasse

subtilement marbrée

une étape qui affine ses arômes et renforce son fondant

Côte Double d'Agneau des Prés Salés Poids:2 x 200g Les coustellous de porc etLa cte double dagneau des Prs Sals est une pice gourmande, taille dans le cur des ctes filet. Plus paisse quune cte classique, elle concentre la tendret de la chair, la jutosit naturelle du gras, et les armes subtils propres aux agneaux levs dans les baies du Mont Saint Michel. Ces animaux se nourrissent dherbes halophiles prsentes dans les pturages salins, ce qui confre leur viande une note lgrement iode et un quilibre aromatique rare. Slectionne