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La combinaison de fruits mûrs
Elle conviendra très bien dans des préparations classiques comme une crème pâtissière
Le séchage alterne ombre et soleil sur plusieurs mois
C’est une vanille à laquelle je suis attaché
Vanille pompona du Pérou Nombre de gousses:« 20 Gousses +13cm » La combinaison de fruits mûrsUne intensit sauvage Intense, sauvage, la Vanille Pompona du Prou dveloppe des notes de tabac, de tonka, de cuir et de fruits rouges. Connue sous le nom de Sekut par les communauts indignes de la rgion, elle est considre comme la vanille originelle. Son identit est intimement lie son terroir exceptionnel : climat quatorial humide, vgtation dense, sols riches et vivants. De par sa puissance aromatique, cette vanille supporte trs bien les cuissons. Elle