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Stephen et Mathilde jouent
pour produire 4 cuvées en monocépage
De toutes petites quantités (1 fût de 500L et 2 de 228L) élevées 18 mois pour apporter de la structure
Vin de France
"Le Bouysselet" 2024 - Domaine Le Roc Fouassier Stephen et Mathilde jouent"Le Bouysselet" 2024 100% Bouysselet, cpage autochtone du Frontonnais, rcolt la mains et lev 1 an en barrique. Au nez, fruits murs et agrumes. En bouche une belle mache et une finale longue tout en fraicheur. Un vin de gastronomie complexe, lgant et expressif. La famille Ribes A lorigine les deux frres Jean Luc et Frderic, Cathy sa compagne, rejoins par Grgoire le neveu et Anne, la fille. Une russite familiale perptue aujourdhui avec brio par la