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Prensado de racimos enteros con un manejo mínimo y sin clarificación permite la fermentación espontánea en un tanque de acero inoxidable a 15°C
Envejecido durante 36 meses sobre las lías en nuestra cava a 12°C
Consulte por precio de cosechas especiales
Finaliza la 2ª fermentación en barricas de 2º vino donde completa la fermentación maloláctica
Castel Pujol Folklore Manseng noir Vino Prensado de racimos enteros conCOMPOSICIN VARIETAL 100% Manseng Noir Plantas importadas de Francia y plantadas en 2019 en el marco del proyecto de investigacin ANII. REGION Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. A 250 metros sobre el nivel del mar. Clima continental con gran amplitud trmica. PERFIL DE SUELO Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcnicos lavados durante millones de aos que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen