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È la carne che viene gustata anche cruda
Matura in botti di rovere per almeno 24 mesi
il tonno ha il sangue caldo
Il trancio del Tonno di corsa viene ricavato dalla parte dello schienale del pesce
Olio extravergine d'oliva D.O.P. SARDEGNA - D'OLIA Marchio:Fattorie Enrico Loddo È la carne che vieneOlio extravergine d'oliva D. O. P. Sardegna D'olia delle Fattorie Loddo nasce seguendo scrupolosamente il disciplinare di tutela dellolio extravergine doliva sardo. Ha i caratteri dellolivicoltura isolana e con la sua fierezza rappresenta la massima espressione dellolio tipico della Sardegna. Perfetto per condire pane carasau e creare cosi sfiziosi aperitivi, arricchire i primi e secondi piatti della tradizione sarda e italiana e insaporire gustose