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Yui Miles zeigt über 70 Alltagsrezepte der thailändischen Küche mit leicht erhältlichen Zutaten: Hähnchen-Saté
Tim Anderson
bringt diese Tradition mit über 60 Rezepten zurück: Melone-Basilikum-Kefir
Madhur Jaffrey
Kochen in Kupfer, Material - Rezepte - Genuss Trevor Gulliver Yui Miles zeigt über 70Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2021: Dieses Buch bei ars vivendi erklrt, warum Profikche auf Kupfer schwren beste Wrmeleitfhigkeit, antibakterielle Wirkung und katalytische Eigenschaften, die etwa das Einkochen von Marmelade ganz ohne Gelierzucker ermglichen. Physiker Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max Planck Institut liefert die wissenschaftlichen Belege, dazu 50
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