Tournedos Filet de Veau (Grenadin) Poids:2 x 175g puis laissez reposer 10 minutes

puis laissez reposer 10 minutes avant de trancher

Astuce du boucher : saisissez le rôti à feu vif sur toutes ses faces avant de l’enfourner à basse température

2 à 3 minutes seulement pour garder une viande rosée et fondante

une préparation raffinée qui apportera fraîcheur et gourmandise à vos repas

Tournedos Filet de Veau (Grenadin) Poids:2 x 175g puis laissez reposer 10 minutesLe tournedos de veau, aussi appel grenadin, est une pice taille dans le filet, reconnue pour sa tendret et sa finesse. Sans nerf et sans excs de gras, cest un morceau rgulier, facile cuire, qui convient aussi bien aux repas du quotidien quaux occasions spciales. Chaque grenadin est prpar dans notre atelier partir de veaux slectionns pour la qualit de leur viande : une chair claire, souple, au got subtil. Saisi la pole, napp dune sauce ou simplement