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la construction d’un nouveau chai en 2017 lui permet d’augmenter la production et de collaborer avec des vignerons d’Italie du Nord : Paolo Angelino à Casale Monferrato (Turin)
L’équilibre entre le fruit et la vivacité en fait un vin irrésistible
pour le plaisir des yeux et celui du palais en harmonie conviviale
Les raisins macèrent en grappes entières pendant cent quatre jours en quasi-infusion
AA Anonimo Ancestral Rosé pétillant 2019 Beaujolais la construction d’un nouveau chaiAA Anonimo Ancestral Ros ptillant 2019 Partida Creus Anonimo Ancestral est un ptillant naturel ros la texture crmeuse et la bulle fine, offrant en bouche une magnifique sensation minrale, une superbe texture et une remarquable fracheur qui exige une temprature de service trs basse (8 10 C) dans un verre bordeaux ou tulipe. Les notes voquent le sous bois, lherbe et la levure en mme temps que le fruit rouge. Obtenu par la mthode de la refermentation en
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