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Boutifolle 2010 (Magnum) Lambrusco grasparossa un rouge “frizzante” franc et

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Description

un rouge “frizzante” franc et vineux

un vin “orange” dense et complexe

et un élevage en fûts

vinifié en macération carbonique pour privilégier le fruit et la souplesse de texture

Boutifolle 2010 (Magnum) Lambrusco grasparossa un rouge “frizzante” franc etIssu d'une vigne (2 ha) de vieux cabernets francs (de 50 80 ans), petit rendement et vendange manuelle, vinification sans soufre et levage deux ans en demi muids. Un Saumur Champigny rouge tout de rigueur et de prcision, une cuve rare et de garde qui rend hommage au travail accompli par un grand vigneron, ric Dubois, sur un grand terroir.

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