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30 % Syrah
La fermentation se fait naturellement dans des demi-muids
Ce vin est une interprétation élégante qui évoque la richesse des terroirs et la profondeur des traditions viticoles
accompagnés de pratiques telles que l'éclaircissage et l'effeuillage
Arbois Savagnin "Ouillé" 2023 - Domaine Rolet 75cl igpméditerranée 30 % SyrahLArbois Savagnin "Ouill" 2023 du Domaine Rolet est un vin blanc dexception, issu 100 % de Savagnin, cpage emblmatique du Jura. Contrairement aux vins de tradition oxydative du Jura, ce vin est "ouill," cest dire que les fts sont rgulirement remplis pour viter l'oxydation. Sa robe est dore et brillante. Au nez, il offre des armes frais et dlicats de fleurs blanches, de pomme, dagrumes, ainsi que des nuances minrales et iodes. En bouche, il est vibrant,