Pinyeres Negre 2022 Terroirwijn Wijngaarden op 820 meter hoogte

Wijngaarden op 820 meter hoogte en een bodem van klei en kalk

De Ventresca van de blauwvintonijn is een ware delicatesse: Dit deel van de tonijn heeft een typische smeuige

Dit is een top-gastronomische wijn

Hints van appelen

Pinyeres Negre 2022 Terroirwijn Wijngaarden op 820 meter hoogte80% garnacha, 20% cariena (lokaal: sams). 12 maanden lagering op Franse eiken vaten. Kruidig en mineraal, met aroma's van rijp, rood fruit en cacao, met een subtiele ondersteuning door het hout. Verweven tannines, evenwichtig, met een fluwelen afdronk. Bij gebraden kip, eendeborst, een stevige wildpat, geroosterde steak of een stevige stoofpot. Kan ook bij harde, belegen kazen.