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Les lignes arrondies ressortent au glaçage miroir
S'adapte à une variété de matériaux : pâte à sucre
petites meringues uniformes
À noter : le silicone isole légèrement : ajoutez quelques minutes par rapport au moule métal et testez à la lame au centre
Potatowhip – 300 g noël Les lignes arrondies ressortent auProtine de pomme de terre en poudre 300 g Sosa Potatowhip de Sosa est un agent arant 100 % vgtal base de protine de pomme de terre, conu pour les professionnels de la ptisserie et de la gastronomie. Sa capacit fouetter, mulsionner et coaguler en fait une alternative idale au blanc duf ou lalbumine, tout en convenant aux rgimes vgtaliens et aux personnes allergiques aux protines de lait et de soja. Caractristiques principales Origine vgtale : driv de