Yamasan Masamune, 90 Junmai, 720ml Suginishiki As Time Goes By is

As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo

Rijstvariant: Omachi

Type: Likeur

Iejima is één van de kleinere eilanden van de Ryukyu archipel

Yamasan Masamune, 90 Junmai, 720ml Suginishiki As Time Goes By isType: Junmai Polijstgraad: 90% Rijstvariant: Gohyakumangoku Alcoholpercentage: 18% Een zeer speciale sake, gezien de hoge polijstgraad, wat betekent dat slechts 10% van de oorspronkelijke rijstkorrel werd verwijderd. Dit is echter geen compromis op de kwaliteit gezien de brouwmeester hoogstpersoonlijk toeziet op het polijsten. Het resultaat is een granige, rijstige sake, krachtig in stijl maar zonder twijfel complex!