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Malgré un élevage de vingt-quatre mois en fût
Issus de sols argilo-calcaires
doté d’une belle acidité et d’une grande capacité de garde
dont le nom évoque les opéras de Mozart — un trait récurrent chez la mélomane Alice Bouvot
La Diablesse Blanc 2008 Vins Blancs Malgré un élevage de vingt-quatreLa Diablesse Blanc 2008, La Grapperie Un pur chenin blanc issu de vignes plantes en 1935 sur des sols dargiles silex. Les raisins sont pressurs directement basse pression puis entonns par gravit avant de passer par une fermentation en fts sur levures indignes. Un nez damande qui se poursuit en bouche par des notes de fruits blancs et une belle finale acide. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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