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Aunque se trata de un acero inoxidable
El acero Aogami #1 es más duro que los aceros Shirogami y conserva su nitidez durante mucho tiempo
9mm aprox
Aogami Super es el acero al carbono más duro y de mayor calidad de Japón
CS103 Cuchillo Japonés Slicer Amartillado AUS10 Pro-J Saiun 21cm Aunque se trata de unMarca : Saiun Pro J Seki Kanetsugu Material : Acero AUS10 (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 33. 5cm aprox. Peso : 180grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negra Tipo de cuchillo : Slicer (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Kanetsugu fue un famoso artesano espadero hace 650 aos, y el director Sr. Kawamura es descendiente de Kanetsugu. Afilado, duro y tiene una forma de filo llamada
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