Heretge Carinyena Priorat 2021 Scheurebe van wijngaarden met ‘bushvines’ tegen

van wijngaarden met ‘bushvines’ tegen de uitlopers van de Cantabrische bergen aan

prachtig bij een duifje of een ander vogeltje (patrijs

De wijn wordt vervolgens verder gerijpt in de fles voor minimaal 6 maanden

Na een zachte persing van de geselecteerde druiven vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen

Heretge Carinyena Priorat 2021 Scheurebe van wijngaarden met ‘bushvines’ tegenSinds het ontstaan in 1973 van Scala Dei is er eigenlijk een beeld: hooge wijngaarden, terroir en Grenache. Maar het wijnhuis Scala Dei heeft ook een oude wijngaard met carignan druiven die gelegen zijn op leisteen bergen. Scala Dei Heretge is een ode aan de druiven boeren in de priorat. Die volgens de oude methode nog steeds te werk gaan. De aroma's in de wijn zijn fruitig met de focus op zwarte kers en braam. Ook vinden we kruiden zoals rozemarijn,