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NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: Fermentazione con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata e fine fermentazione di 60 giorni in botti di rovere
ma anche sentori di frutta matura
altri 6 mesi in botte acciaio inox sui lieviti fini
La Turna è affinata 6 mesi in fusti d’acciaio
Essenza 0 Pas Dosè VSQ FORMATO:MAGNUM NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: FermentazionePAS DOSE Produrre vini spumanti di qualit possibile anche in assenza di radicata tradizione quando la rigidit di produzione diventa priorit. Il nostro vino spumante si presenta di color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Intenso e fragrante nel profumo con immediata percezione di note biscottate e sentori di lieviti e crosta di pane per condurre poi a quelle di nocciola. Elegante, secco, e asciutto con una gradevole vena