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in combinazione con il parmigiano reggiano
La lunghezza è conferita da una bella vena di freschezza gessosa
I vitigni coltivati sono il Carricante ed il Nerello Mascalese
conferendo al vino una sensazione quasi gessosa in bocca
Champagne AOC Cuvée n. 739 Dégorgement Tardif Jacquesson 0,75L — Champagne Brut Nature Puligny Montrachet AOC in combinazione con il parmigianoGiallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da contorno sentori di frutta secca e sfumature minerali e pietrose. In bocca uneffervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidit e accenni dolci. Da stappare in occasione di un importante e formale aperitivo, si pu abbinare a un tortino di scampi e
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