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Millésime : 2025
suivie d'une fermentation à température maîtrisée et d'un élevage de six mois en barriques américaines et françaises
Finale longue et crayeuse
L'Accord — Apéritif
Kaiyo The Peated — Blended Malt Japanese Whisky minervois Millésime : 2025La maison Kaiyo ( ocan ) est un whisky japonais lev en chne japonais Mizunara, qui inclut une phase de maturation en mer. The Peated en est l'expression tourbe. Assemblage & maturation Un blended malt japonais tourb (orge tourbe 35 ppm), double distillation, vieilli d'abord 2 ans en fts ex Madre puis en chne japonais Mizunara, avec une maturation de trois mois en mer. Embouteill 46 %, sans filtration froid. Dgustation Nez : tourbe finement quilibre
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