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Vinification & élevage : Vendanges manuelles
Vinification parcellaire avec levures indigènes
macération pelliculaire à froid (très peu de saignées)
Appellation précise: Fronton
Château Grillet - La Carthery Condrieu Blanc 2023 Grappe joyeuse Vinification & élevage : VendangesAppellation prcise : AOP Condrieu Cpage(s) : 100% Viognier Vinification & levage : Rcolte manuelle en caissettes. Pressurage lent et fermentation en barriques de chne franais (dont une faible proportion de bois neuf). levage prolong sur lies fines pendant 12 18 mois pour nourrir le vin tout en prservant l'identit saline du terroir de granite. Rgion : Valle du Rhne Nord Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une pice de homard rti au beurre demi
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