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L'acidità e lo zucchero raggiungono un delizioso equilibrio e sottolineano il carattere armonioso della cuvée
di macerazione viene fatta una pressatura soffice
Dopo pochi istanti il vino afferma il suo carattere minerale e corposo
ancestrale rifermentato VIGNA : Susegana
FRATELLI DELL'AQUILA - SALVOGARO - CIRO' ROSSO CLASSICO 2020 vini bianchi L'acidità e lo zucchero raggiungonoVitigno: 100% Gaglioppo Vigneto: Loc. t Russomanno Suolo: Argilloso, Medio Impasto Altitudine: 0 50m slm Produzione per ettaro: 60 q Trattamenti: Zolfo e rame Vendemmia: Seconda settimana di Settembre Vinificazione: La fermentazione spontanea, macerazione di 15 giorni in serbatoio di acciaio con temperature controllate il mosto rimane a contatto con le bucce per ottimizzare l'estrazione delle sostanze polifenoliche e aiutare linizio della
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