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Plantation (aujourd'hui Planteray)
donnant des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables sans excès aromatiques
Un kokuto shōchu de sucre de canne brun et koji de riz
puis élevé une dizaine de mois sur lies
Vin rouge Alsace Pinot Noir Rosenberg 2022 - Paul Buecher aop-rully Plantation (aujourd'hui Planteray)Le domaine Alsace Pinot Noir Rosenberg 2022 Paul Buecher Paul Buecher est un domaine historique de Wettolsheim, commune viticole au pied du Grand Cru Hengst. Conduit en agriculture biologique, le domaine produit des Pinot Noirs d'une belle finesse sur les terroirs marno calcaires de l'Alsace centrale. Le Terroir Lieu dit Rosenberg sur argilo calcaires profonds Wettolsheim. Ce terroir de coteau bien expos donne au Pinot Noir une structure et une