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Le uve di perricone sono raccolte manualmente durante il periodo della vendemmia e successivamente vengono trasportate in cantina dove vengono fatte macerare sulle bucce per circa 15 giorni
viene ancorato lavorato a cavallo
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Affinamento: Affinamento in bottiglia sui propri lieviti in bottiglia Filosofia Produttiva:
"La Jasse Blanc" 2021 Domaine Gauby 1996 Le uve di perricone sonoCaratteristiche Denominazione: "La Jasse Blanc" 2020 Domaine Gauby Annata: 2020 Regione: Francia Tipologia: Bianco Vitigni: Muscat Petits Grains 50%, Muscat d'Alexandrie 50% Colore: Giallo brillante Profumo: Un profluvio di aromi di erbe, balsamico, di scorza d'agrume e cenni gessosi Gusto: Elegante al palato, con una struttura evidente sorretta da freschezza e sapidit Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda
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