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sostenuto da una consistenza sciropposa che bilancia la forza alcolica con una freschezza balsamica che ne allunga la persistenza
formaggi stagionati ed erborinati
Gusto: La consistenza è oleosa e avvolgente
la mela cotogna e la carambola
Champagne AOC Chouilly Grand Cru 2020 Marguet 0,75L — Champagne Blanc de Blancs Chardonnay 2023/2028 sostenuto da una consistenza sciropposaMetodo di Produzione Il Terroir di Chouilly: Le uve provengono da vecchie vigne situate nel villaggio Grand Cru di Chouilly. Qui il suolo un mix di gesso profondo e sedimenti, che conferisce allo Chardonnay una struttura pi ampia e rotonda rispetto ai vicini di Le Mesnil o Avize. Filosofia Biodinamica: Benot Marguet lavora i suoli con il cavallo e segue rigorosi protocolli biodinamici per preservare la vita nel vigneto. In cantina, la fermentazione
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