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a 25 anni allevate a guyot e a pergola trentina su terreno alluvionale del campo rotaliano Vinificazione: Diraspatura delicata senza pigiatura
In etichetta è raffigurato un albero di carta che simboleggia la capacità dell'uomo di distruggere e ricostruire
dopo il Dégorgement riposa un ulteriore anno Filosofia Produttiva:
Quindi questo è un tipico esempio di quello che i francesi chiamano "monopole"
"Rosé Palette" 2021 Château Simone Thomas Perseval a 25 anni allevate aCaratteristiche Denominazione: Ros Palette 2019 Chateau Simone Annata: 2021 Regione: Francia, Provenza Tipologia: Rosato Vitigni: Grenache 45%, Mouvdre 30%, Cinsault 5% e 20% di vitigni cosiddetti "secondari" di cui Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscati vari Colore: Un luminoso e sgargiante rosa tendente al rosso rubino dagli intensi e vividi riflessi Profumo: Nuances che prendono forma in aromi di piccoli frutti rossi, di lamponi, ciliegie,
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