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pour un affûtage progressif et ultra-précis de vos couteaux de cuisine ou outils de jardin
polie et affûtée à 15° par côté
les légumes ou le poisson
c’est l’alternative parfaite pour ceux qui veulent remplacer un couteau de chef par un outil plus précis et facile à manier
Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Tsuru (鶴) couteau nakiri pour un affûtage progressif etTsuru est un couteau Nakiri japonais artisanal forg en 67 couches de vritable acier damas AUS 10, avec un cur tremp 602 HRC. Lger (170 g), prcis et parfaitement quilibr, il excelle dans la dcoupe fine de lgumes et herbes sans les craser. Son manche en bne et bois de rose marie esthtisme japonais et prise en main confortable, un outil haut de gamme pour les passionns de cuisine vgtale et de tranchant durable.