Brunello di Montalcino Vins italien a une bouche souple et

a une bouche souple et élégante

Le vignoble en culture bio est implanté sur la partie graveleuse de Saint Emilion juste dans l’axe entre Cheval Blanc et Petrus

solidement structuré et de bonne longueur

avec une bonne note tannique donnée par le Cabernet

Brunello di Montalcino Vins italien a une bouche souple etCpages : 100% Sangiovese (clones agrs et slections d'entreprise). Mthode de conduite : cordon peronn, simple et doubleVendanges : contrle de la maturation et slection des meilleurs raisins (jusqu' 2 3 passages), vendanges manuelles dans de petits paniers, transfert rapide au chai de vinification pour une slection ultrieure des grappes sur le convoyeur tri par courroie. Vinification : foulage doux, fermentation alcoolique temprature contrle avec