Spezzatino (polpa) di bovino giovane Peso desiderato:4 kg (8x500g sottovuoto) Una volta pronta

Una volta pronta

La carne è morbida

Sembra di assaporare autentiche caramelle gourmet

the wild wine" -Homer - The Odyssey

Spezzatino (polpa) di bovino giovane Peso desiderato:4 kg (8x500g sottovuoto) Una volta prontaMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e pi grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi. Ideale per stufati, sughi, rag e per tritare. Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.