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è maturato in barili ex-bourbon ed ex-Sherry
Le uve vengono portate prima a maturazione
formaggi stagionati ed erborinati
Palato: Fresco
Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel 0,75L — Spumante Lombardia YALUMBA è maturato in barili ex-bourbonColore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Olfatto: Al naso elegante e fine con note floreali, di frutti bianchi e agrumi con toni minerali, di nocciola e crosta di pane. Gusto: Al palato fresco e compatto, equilibrato e verticale, con ottima persistenza minerale agrumata. Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostaci, crudi di mare, sushi, tartare, pesce affumicato e risotti. Vinificazione: Fermentazione
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