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Il maresciallo Giovanni Lo Bianco racconta
Benito Cereno
il libro è pronto ed esce
«Der Spiegel»
Magni Emilio: Il sorriso della cassoeula Attualità Il maresciallo Giovanni Lo BiancoEmilio Magni IL SORRISO DELLA CASSOEULA Storia e storie di un piatto lombardo La grande invenzione, forse di una resgiura o delle sue figlie, fu dunque di sfruttare la verza, un bel vegetale, forte, corposo, cos consistente e avvolgente per tenere assieme i raspausc del purcll, cio gli avanzi del maiale, che altrimenti sarebbero andati tutti per conto loro. La cassoeula, antico mangiare assai saporito e grasso nato sulle tavole dei contadini lombardi,
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