Clarendelle Amberwine actie een carpaccio van sint‑jacobsschelpen of

een carpaccio van sint‑jacobsschelpen of een frisse ceviche

De naam ‘Alpasion’ combineert het Spaanse woord ‘alma’ (ziel) met ‘pasión’ (passie) – een mooie verwijzing naar de liefde voor wijnmakerij

Rondinella en Molinara

eigenheid en een duidelijke focus op terroir

Clarendelle Amberwine actie een carpaccio van sint‑jacobsschelpen ofClarendelle Amberwine Clarendelle Amberwine is een zoete, witte dessertwijn uit de Monbazillac regio, niet ver gelegen van de Bordeaux regio, in het zuid westen van Frankrijk. Deze dessertwijn wordt voornamelijk geproduceerd van Smillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, afhankelijk van de vintage condities. Het karakter en de structuur van de wijn zijn te danken aan een combinatie van Botrytis (schimmel) en een late oogst. De naam is afkomstig van de