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L’assemblage du vin blanc est identique à notre Réserve Brut
épices douces (cannelle)
1/3 de la production fermente en cuve inox et les deux autres tiers fermentent dans le bois
Agriculture raisonnée
Châteauneuf-du-Pape, Clos de L'Oratoire, Ogier Style:2018 L’assemblage du vin blanc estCEPAGES 30% Grenache, 30% Clairette, 30% Roussanne, 10% Bourboulenc. VINIFICATION Ce Chteauneuf du Pape se compose de 30% de Grenache blanc, 30% de Clairette et 30% de Roussanne ayant volu sur des sols aux clats calcaires et issus de vignes ges de 25 ans. Aprs une vendange manuelle avec tri slectif, seule la clairette a ferment en barriques neuves de 300 litres. Celle ci a ensuite t leve 4 mois sur lies fines dans les mmes contenants tandis que les
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