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Tatsächlich braucht es jahrelange Erfahrung und Knowhow
dazu bitter-würzige Nuancen
schmeckt leicht nach Karamell und ist sehr intensiv im Geschmack
Der Reis erhält durch das Mitkochen einiger Algenstücke sein feines Aroma bevor er gesäuert wird
Macis - "Muskatblüte", aus Sri Lanka, ganz, Altes Gewürzamt, 20 g vegan Tatsächlich braucht es jahrelange ErfahrungDiese Macis stammt aus Ski Lanka. Das zarte orangefarbene Geflecht ist die getrocknete Samenhlle von Muskatnssen. Macis hat die Aromen der Muskatnuss, ist aber wesentlich milder und daher leichter zu dosieren. Zum dezenten Wrzen von delikaten Suppen, Eiern, Fisch, Meeresfrchten, Kartoffeln, Kse, Kohl, Krbis und Milchspeisen. Wunderbar fr die Weihnachtsbckerei!
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