Provola delle Madonie affumicata Presidio Slow Food di essere dimenticato

di essere dimenticato

caratterizzato da un colore rosso rubino brillante e profumi freschi di frutti rossi e fiori

lavorata e invasettata a mano in olio di oliva secondo la tradizione

Fortunatamente l’azienda agricola Invidiata ha deciso di utilizzare il latte ricavato dalla loro mandria per riportare in vita questo antico quanto delizioso formaggio

Provola delle Madonie affumicata Presidio Slow Food di essere dimenticatoCugina della Provola dei Nebrodi, ma con una forma pi schiacciata e panciuta. Prodotta con latte vaccino di alta qualit, il suo sapore delicato e leggermente acidulo si fonde con le note intense dell'affumicatura, creando un equilibrio perfetto.