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che tramite vibrazioni
Vitigni Moscato giallo 100% Età media delle viti Più di 20 anni Sistema di allevamento Casarsa e Guyot Vinificazione Dopo la raccolta a giusta maturazione dell'uva moscato giallo
Su pendio ripido rivolto a sud
Produzione: 3000 bottiglie da 0
Bibo Extra brut Rose minimo 120 mesi Tani che tramite vibrazioniMetodo classico extra brut ros VITIGNI: Pinot Nero 100%. ALTITUDINE: 650 m. s. l. m. PARCELLE: Canevino. RESA PER ETTARO: 65 q. li. TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso. DENSIT IMPIANTO: 8. 000 ceppi ha. SISTEMA IMPIANTO: Guyot. VENDEMMIA: 2009. IN CANTINA VINIFICAZIONE: pressatura soffice con rese molto basse (65%). MACERAZIONE: vinacce per qualche ora. PRIMA FERMENTAZIONE: lieviti autoctoni (mosto fiore). RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA: lieviti
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