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spezie e sottobosco sono soltanto le espressioni più riconoscibili e tipiche di un corredo aromatico che traccia annata dopo annata un vero e proprio racconto della terra
Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento
Ciò consente al cliente l’acquisto di tipologie diverse di vini
Vitigni: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Rosato del Friuli Vallotaj (6 bottiglie) pinot nero spezie e sottobosco sono soltantoVinificazione: le uve dopo una soffice pigia diraspatura sono sottoposte a macerazione (7 10 C) per alcune ore, segue lestrazione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a temperatura controllata (18 20C).
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