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Suelos: albariza
con notas dulces a mantequilla
permite que nuestros sentidos transformen lo que vemos y sentimos en un festín de placer
con ligeros destellos cobrizos
Fino en Rama - Alvear Suelos: albarizaEl trmino en rama significa que el vino no ha sido filtrado ni estabilizado en fro. Esto se hace persiguiendo el objetivo de ensalzar su singularidad. Adems, no se refresca mediante el sistema de criaderas y soleras habitual, con sacas y rocos peridicos en escalera, sino empleando la misma aada. Este fino es la representacin ms clara de nuestra Sierra de Montilla y de las levaduras autctonas que favorecen la aparicin del velo de flor. Regin: Montilla