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Zitrus und Walnuss
Dieser Wein wird größtenteils spundvoll ausgebaut
Das und nahegelegener Wald sorgen für ein kühleres Mikroklima
Und das prägt nicht nur die Flasche
Heimann & Fiai Kékfrankos Szivem Weingut Crass Zitrus und WalnussHeimann & Fiai Kkfrankos Szivem Der Heimann Kkfrankos Szivem wird aus den ltesten Rebstcken des Weingutes gekeltert. Die ber 50 Jahre alten Reben stehen Lss und Lehm. In mehreren Lesegngen werden die Trauben selektiv und per Hand geerntet. Im Keller angekommen wird zum einen spontan im Edelstahl vergoren. Eine zweite, kleinere Partie (um die 25%) vergrt mitsamt der Rappen in offenen und groen Holzbottichen. Nach ca. drei Wochen wird der Wein ohne