O-Vin d'orange AOC Valais Vitigno-Pignolo per garantire la massima espressione

per garantire la massima espressione aromatica e strutturale

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e conservate per una notte in cella frigo a 10°C

Dopo la malolattica

con note vanigliate e tostate che si fondono delicatamente con gli aromi primari

O-Vin d'orange AOC Valais Vitigno-Pignolo per garantire la massima espressioneO Orange Wine AOC Valais di Mathier un vino naturale ottenuto da Pinot Grigio, fermentato e macerato per tre mesi in autentiche anfore georgiane (kvevri) interrate, secondo un metodo antico di 8000 anni. Pi delicato del fratello maggiore Amphore Blanc, grazie alla vinificazione con un solo vitigno e a una macerazione pi breve, esprime note sottili di scorza d'agrumi e frutta secca. Un orange wine elegante, complesso ma accessibile, perfetto per