Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Heresie mais il peut également être

mais il peut également être apprécié seul

chacun sur une montagne et d’allumer un feu chaque année pour  célébrer la belle

On retrouve deux sols différents

dans son ouvrage « Histoire Naturelle »

Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Heresie mais il peut également êtreLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique 33 % du vin est lev 9 mois