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Esta cepa es poco productora de VDK/diacetilo y utiliza tecnología patentada de la Universidad de California Davis (EE
BEST Pilsen Malt
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 12 - 15 3 - 4
Recomendamos empezar por un 10 % en la molienda
BEST Wheat Malt dark LAGER Esta cepa es poco productoraBEST Wheat Malt Dark es la versin oscura o variante Munich de BEST Wheat Malt. Es adecuado para usar en cervezas de trigo espumosas, mbar y oscuras, as como en especialidades de cerveza de alta fermentacin. Debido al proceso de malteado intenso, BEST Wheat Malt Dark logra un cuerpo completo y maltoso en la cerveza en combinacin con colores ms intensos y brillantes. En comparacin con una malta de cebada de color similar, el perfil de aroma es ms
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