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Lavorato rigorosamente in acciaio a temperatura controllata per preservare l'integrità del frutto e la vibrante spinta minerale
Lorenzo e Loredana Pusole
il vino riposa per 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco
matura sapientemente in legno per poi completare l'evoluzione con un necessario affinamento in bottiglia
Barbaresco Pajè 2020 | Roagna Montevertine Lavorato rigorosamente in acciaio aL'importante presenza di calcare attivo nel suolo conferisce a questo Barbaresco grande struttura e uno straordinario potenziale d'invecchiamento. La produzione molto limitata, con meno di 7. 000 bottiglie per millesimo.
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