Santenay AOC 2020 Olivier Leflaive 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Dolcetto Appassimento Surmaturazione naturale in fruttaio

Appassimento Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50%

o pesce spada)

Abbinamento consigliato: Sublime con la pasticceria secca salentina (pasta di mandorle)

Al palato è potente ma incredibilmente raffinato

Santenay AOC 2020 Olivier Leflaive 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Dolcetto Appassimento Surmaturazione naturale in fruttaioIl Santenay Blanc 2020 di Olivier Leflaive una delle espressioni pi sorprendenti e cristalline della Cte de Beaune, un vino che incarna la capacit di questa denominazione di offrire una finezza che spesso rivaleggia con i blasonati vicini di Meursault e Chassagne Montrachet. Nasce dai vigneti situati nella parte pi meridionale della Cte d'Or, dove i suoli marnosi e calcarei conferiscono allo Chardonnay una tensione minerale distintiva. Olivier