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Come per ogni rarità
La fermentazione del vino base si svolge prevalentemente in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la nitidezza aromatica e la spinta salina del frutto
3 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
seguite da sentori di nocciola tostata
Dolcetto d'Alba DOC 2024 Cavallotto 0,75L — Vino Rosso Piemonte Dolcetto Ca' di Press Come per ogni raritàNote di Degustazione Colore: Rosso rubino intenso, con tendenza al granato con l'invecchiamento. Profumo: Bouquet tipico, intenso e complesso, con note evidenti di ciliegia e amarena, accarezzate da un lieve bouquet floreale (come violetta) e altre sfumature fruttate. A volte si riscontrano anche sentori di liquirizia e mandorla amara. Sapore: Al palato caratterizzato da una buona struttura e morbidezza, ma bilanciato da un'acidit viva e da tannini
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