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La fermentazione alcolica avviene a temperature controllate tra 14°C e 16°C
con sentori di frutta gialla e una piacevole nota minerale
20% Aglianico e altre varietà autoctone
selezione della prima spremitura
Barbera d'alba a Bon Rendè serre di Pederiva La fermentazione alcolica avviene aBarbera d'Alba " bon rendre" Variet: 100% Barbera. Zona di Produzione: Colline del Monferrato, successivamente introdotta nel territorio albese. I vigneti si trovano su terreni calcarei a unaltitudine di 300 metri sul livello del mare, con esposizione a sud ovest. Vinificazione: La vendemmia avviene nella prima met di ottobre. La vinificazione segue il metodo tradizionale, con una macerazione di circa 10 giorni. Dopo la fermentazione, il vino viene
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